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新營美食.gif 
新營,對我來講是個完全陌生的城鎮,難得有機會,因為工作需要去這一趟,順便認識一下新營。既然是第一次去~人生地不熟的,當然要在出發前收集一下資料,尤其是品嘗新營在地才有的美食,入寶山怎能空手而回呢!!

建議第一次到新營的人可以先去新營的第一公有零售市場(民權路、復興路、長春街口),這個酷炫有電子看板的市場裡面,可是藏著新營的美食秘密呦!!
新營-第一市場(魅力商圈).gif

這個美食秘密,就是第一市場裡面的旅遊導覽看板啦(包在變電箱外面),最吸引我的就是"地方美食小吃"這一塊看板,有詳細的地址跟介紹,看完之後就不會漏掉想要品嚐的項目。
新營-第一市場(魅力商圈)-美食導覽.gif
不過這次礙於時間跟肚子容量的考量,這次只能吃五家+一家伴手禮,(1).華味香鴨肉羹、(2).包仔師胚芽意麵、(3).山水牌香腸及(4).炒鱔魚麵這四家都在第一公有零售市場附近,一次就可解決四家,另外(5).阿松臭豆腐跟(6).太子宮麵需要開車前往。

【華味香鴨肉羹】
新營-第一華味香鴨肉羹.gif
地址:新營延平路29號(市場走出來後右轉即為延平路,路左側十家店面左右距離) 
鴨肉軟嫩,帶著一點點甜味,還不錯吃,不過老闆把鴨肉切的太薄又帶碎骨,吃起來不盡興,是可惜的地方。華味香也有提供真空包裝的魯味讓遊客可以帶回去品嘗,如果你想宅配訂購華味香也行,魯香鴨翅、魯香鴨胗是櫃檯小姐推薦的,電話06-6565948。

【包仔師胚芽意麵】
新營-包仔師胚芽意麵-招牌.gif
地址:新營康樂街44號
電話:06-6323557 
這家老字號的店本來是經營包子生意,後來老闆自己研發出一味胚芽意麵,頗受好評,聽隔壁的山水牌香腸老闆說,胚芽意麵有兩間,兄弟各開一間,不過山水牌香腸老闆推薦康樂街這間,味道比較道地。

新營-包仔師胚芽意麵-乾麵.gif
這碗胚芽意麵看起來很簡單,口味也很簡單,一點點的豬油香跟清淡的調味很能入口,豬肉片不會乾老,喜歡清淡口味的人可以試試,他另外有附一碗清湯。

新營-包仔師胚芽意麵-肉包.gif
胚芽意麵的肉包,油不會很多。

【山水牌香腸】
新營-山水牌香腸專賣店(招牌).gif
地址:新營康樂街42之1號
電話:06-66328370 (可宅配)
山水牌香腸就在包仔師胚芽意麵的隔壁,老闆有著南部人特別的熱情,新營的美食他都清楚,歷史典故都可以一一道來,如果你找不到傳說中的粗糠炒鱔魚麵老店,他還會指引你路線,我這次就是多虧了山水牌香腸的柯進中老板的指點,馬上找到炒鱔魚麵(網路上很多地址都有錯)
新營-山水牌香腸專賣店.gif
山水牌香腸的老闆說,他這一攤香腸已經做了幾十年,堅持用最好的肉,不添加防腐劑。上圖的香腸50元,口感特別紮實,肥肉與瘦肉的比例滿符合我的口味,是值得推薦來新營必須品嚐的新營美食,如果時間充裕,別忘了順便跟老闆挖寶,他會介紹你內行人才知道的新營美食呦。

【清香炒鱔魚麵】
新營-稻香鱔魚麵-招牌.gif
吃美食,那種藏身在曲折巷弄中的最好吃,因為美食裡面添加了尋找的樂趣與期待。這家新營的炒鱔魚麵是在地人"山水牌香腸的老闆"推薦的,炒鱔魚麵的老闆娘延用古法以稻米的粗糠作為薪材(另一家用瓦斯),炒出來的鱔魚特別鮮脆,在你品嘗炒鱔魚麵的同時,你還可以聞到空氣中粗糠燃燒的懷舊香味。
這家新營的炒鱔魚麵很多人都有介紹,不過描述的地址似乎不太正確,教大家簡單的方式:你在新營延平路上,走到康樂街與成功街的路口,往成功街的巷子裡走去,留意巷子左側有幾條垂直成功街的矮小巷子,走到有一攤賣(鮢鍋魚湯+肉絲蛋炒飯)的小巷子左轉進去,就可以看見清香炒鱔魚麵的招牌囉。

新營-稻香鱔魚麵-炒鱔魚麵.gif
能夠被口耳相傳屹立數十年的小吃真不是蓋的,這鱔魚炒的真是""脆"",整體的口感也很好,如果你有機會來到新營,不妨來試試。(這一碗50元,營業時間10:30~14:00+15:30~19:00)  

【阿松臭豆腐】
新營-阿松臭豆腐(招牌).gif

地址:新營中正路37號(新營高工正對面)
電話:06-6370555
 新營-阿松臭豆腐.gif
這一盤五塊臭豆腐40元,阿松臭豆腐比較扁,看起來炸的較乾,一口咬下去~真是好吃,阿松臭豆腐脆而不硬,在嘴裡都可以聽到臭豆腐脆脆的聲音,口感很好,沒有吃過這種臭豆腐。
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可以看見阿松臭豆腐裡面非常有層次,創造出不一樣的口感,值得推薦的新營美食~讚!!

【太子宮麵】
新營-太子宮麵.gif

地址:新營太子宮太北里52號
電話:06-6525713 (可宅配)
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吃飽了喝足了,在離開新營之前,可以到太子宮買新營的太子宮麵。老闆強調他的麵不添加防腐劑,完全以人工日曬方式,讓麵完全吸收太陽的能量,久煮不爛香Q彈牙,是非常有口感的麵。一箱200元,大約30片麵糰,也可以稱重買50元或100元。

以上就是傳說中的新營美食一日品嚐行程,如果時間有限,建議你不可錯過阿松臭豆腐及炒鱔魚麵,因為這兩個沒有宅配,而且現吃才好吃,其他的如果有興趣,還可以打電話請老闆宅配到府,不怕吃不到。至於其他列在第一公有零售市場裡面美食看板的美食,下次有機會有品嘗再跟大家分享囉!!

朋友跟我說,台南新營商圈近年來受到整體經濟環境的影響,許多商家經營困頓,造成店家不是遷移就是關店,店面招租,使得新營最熱鬧的民權路繁榮不再,在經濟部商業司硬體改造計畫的補助經費下,針對新營商圈路口最主要建築物─第一市場,進行外觀改造,賦予第一市場活潑、亮麗的建築外觀,利用橫向與縱向不同粗細的條紋,搭配燈光所產生的效果,希望為新營的商圈注入新活力,吸引更多人來新營消費提振地方經濟。  

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阿奇特克

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留言列表 (12)

發表留言
  • 小峰峰
  • 才華在逆境中展現,在順境中被掩藏。
  • 小欣
  • 期待新的內容 感謝你
  • Jill
  • 好厲害....第一次就知道新營市的人氣料理......(我是新營人啦)
  • 仔仔
  • 不要讓挫敗把你擺平,再給自己一個機會,從新再出發
  • wolkesau
  • 嗨嗨~貴版是全台瘋商圈的示範的網站耶!

    新營是個不錯的地方,鄉村與都市的融合!
  • 神經刀
  • 大家隨便說,說什麽都好,就是請不要惦惦
  • Jafar
  • 清香炒鱔魚的外面(新進路)也有一間炒鱔魚, 兩間的口味都很棒啊, 不過清香有粗糠, 話題性較夠!~
  • Tiger Wang
  • 我是新營女婿,作者說的都是一時之選
  • 隱形人
  • 新營還有一家新成立的店,新營紅燒土魠魚羹(二代店),位於新營區中華路57號上。
    這家店可有來頭了!! 他是原民權路上35年老字號的紅燒土魠魚店之主要的成員所創立的。原民權路上的老店已經移到新營高中對面,但是其經營的成員都已經是新人了!!聽說味道上都已經不一樣了!!相要嘗到真正的老店風味,就要到中華路的二代店上。
  • 訪客
  • 不喜歡華味香 覺得CP值不高
    其他真的是滿喜歡的 版主厲害哈哈
  • 萱莉髮飾 小  萱
  • 我也在認識新營市區美食而已
    謝謝你的推薦,找時間到第一市場走走
  • 潛水宅
  • DEAR版大~~~您山水牌香腸的電話:06-66328370好像多打了一碼喔@@"
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