Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
隱身在法國普羅旺斯阿爾卑斯山脈的小山城Digne-les-Bains迪涅萊班,擁有著名的古老溫泉以及被薰衣草圍繞的悠閒環境,有一間米其林叉匙3等級的美味餐廳Le Grand Paris值得推薦,在Le Grand Paris的用餐環境很舒服,服務人員也很親和,七十幾歲的老闆娘還親自點菜招呼客人,更棒的是餐點非常好吃,如果你有來到Digne-les-Bains迪涅萊班這個小鎮或路過,一定要來Le Grand Paris品嘗一下小鎮美食!!

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
在戶外的用餐區,因為在阿爾卑斯山區空氣特別好,雖然是八月份,坐在Le Grand Paris的戶外老樹樹蔭下還滿涼爽不會熱,氣氛很不錯!!

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
餐前零食,番茄糖葫蘆、橄欖、芝麻千層酥

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
前菜,不清楚裡面有什麼,不過整體口感很棒,粉紅色有海鮮的味道,白色有香濃的奶香口味,對於不熟悉法式餐飲的我們,看見這道菜剛送上來的時候還不知道這是要沾麵包吃還是可以直接吃,想說等麵包送上來時問看看,後來看見隔壁桌都是直接食用,我們就很開心的享用囉!!

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
外脆內軟口感不錯的麵包 

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
很特別的生菜沙拉,用酪梨丁與蛋白丁鋪底,上面是煙燻鮭魚切丁,覆上生菜淋橄欖油,白色沾料為芥末口味,整體搭配起來口感極佳!

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
溫泉蛋,底層醬汁有點像南瓜,佐培根與脆麵包 

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
主餐,鴨肉與鴨肝佐橙汁

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
這道主餐料理的非常棒,讓人印象深刻,鴨肝外表煎的一點點的焦脆,裡面軟嫩香甜特別好吃,是我們吃過最好吃的一次,五分熟的鴨肉也很好吃,搭配橙汁風味特別棒!!
 

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
法式普羅旺斯的鹹煎派餅,不清楚裡面填料是什麼,不過風味還不錯。

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
中間的餡料是龍蝦泥,很好吃

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
口感像雞肉的兔肉料理

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
老闆娘說這是傳統普羅旺斯在上甜點前的小品,有點像葡萄柚味道的冰沙

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
主甜點前的小甜點

Digne-les-Bains Restaurant le Grand Paris
甜點來囉~道地的法式舒芙蕾,看見端上桌時嚇了一跳~好大呦!!老闆娘笑笑說其實量沒多少啦,還很親切地幫我們淋上檸檬蜜水,詢問今天的餐點如何? 當然是讚囉!! 用這道舒芙蕾結束今天美好的一餐。

如果你有機會來Digne-les-Bains迪涅萊班小鎮,除了薰衣草,別忘了來Le Grand Paris品嘗小鎮美食!!

 

米其林指南  Le Grand Paris

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